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Substituts
Pain
- Pain germé (Ezekiel ou Manna) - Craquelins crus (au déshydateur)
Lait
- Lait d'amandes ou autres noix, de préference fait maison. Voir recettes
Sucre
- Miel cru - sirop d'érable - dattes de medjool
Café ou thé
- Tisanes
Alcohol et boissons gazeuses
- jus fraichement pressés - eau pure
Patates
- Patates douces
Riz
- Riz sauvage ( faire germer au frigo 3-4 jours en changeant l'eau une fois par jour) - Quinoa
Pâtes
- nouilles faites de courgettes à l'aide d'un ''spirouli'' - pâtes de riz sauvages ou quinoa
Viandes
- viande sauvage - volaille bio - poisson (pêche sauvage) * une fois semaine max. soit 4% de votre alimentation.
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