Compote cru
Ingrédients:
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N'importe quel fruit de saison: pomme, poire, pêche, fraise...Très mûrs
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Faire tremper quelques graines de tournesol crus pendant quelques heures. Égouttez
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Mixez le tout dans votre blender jusqu'à consistence crémeuse.
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Cette compote est vraiment facile à faire et pleine de saveur. Variez vos fruits et suivez les saisons.
Barres santé
Ingrédients:
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4c. à soupe de sirop d'érable
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1/2 tasse de graines de seasame crues
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1/2 tasse de graines de tournesol crues
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1/4 de tasse de raisins secs
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1/4 de pacanes crues concassées
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1/4 de tasse de graines de citrouille crues
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1/4 de tasse d'amandes crues tranchées
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1/4 de tasse de noix de coco crue râpée
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1/4 de tasse de brissures de caroube
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Mélangez tous les ingrédients. Ce mélange ne collera pas tout de suite. À l'aide d'une cuillère à soupe, formez un ovale et déposez sur votre feuille anti-adhésive de votre déshydrateur. Une heure à 100F suffira. Si vous n'avez pas de déshydrateur, place vos barres sur une feuille parchemin, préchauffez votre four à 200F et laisez la porte un peu ouverte. Après une heure, commencez à surveiller. Peut prendre jusqu'à 3 heures. Donne 20-30 barres.
Boules fruitées
Ingrédients:
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1/2 de tasse d'abricots séchés
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1/2 de tasse de figues séchées
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1/2 de tasse de dattes medjool (sans noyaux)
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1/2 de tasse de raisins secs
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1/4 de tasse de noix de coco crues râpé
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1/4 de tasse de beurre d'amande crue
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1/4 de tasse de miel cru ou de sirop d'érable
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Placez chaque sorte de fruits séchés individuellement au robot culinaire avec la lame ''S'' et découpez en petit morceaux. Mettez tout les fruits dans un grand bol. Mélangez ensuite le beure d'amande et le miel au robot. Ajoutez la noix de coco et mélangez à nouveau. Versez ce mélange dans le bol avec les fruits, mélangez tout les ingrédients ensemble et formez des boules de 1''. Réfrigérez et dégustez! Ce conserve des semaines au frigo.
